De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van 15 jaar.  De vinificatie gebeurt in op temperatuur gecontroleerde vaten. Er komt geen houtlagering aan te pas. Het resultaat is explosieve aanzet met veel frisheid en toch onderbouwd.

Druif: 100% Sauvignon blanc

Regio: Loire, Frankrijk

Bodem: Leem en kalk

Domein: Dit familie domein startte in 1992 met maar 0.5 hectare aan wijnstokken en is ondertussen gegroeid tot een wijngaard van 10 ha. Ook werd er een nieuwe vinificatieruimte geïnstalleerd met de nieuwste technologie. De wijngaard is volledig zuid gericht en bevindt zich op de coteaux van de gemeente Morogues.