Deze instapwijn van het domein haalde maar liefst 90/100 door Robert Parker. Een dieprode kleur met paarse schijn, verse en fruitige neus, kruidig doch soepele aanzet, krachtig maar elegant van karakter. Decanteren komt de smaakervaring ten goede!
Druif: 90% Tempranillo en 10% Garnacha
Regio: Rioja, Spanje
Bodem: Klei en kalk
Domein: Nabij het dorpje Albelda de Iregua, staat een klooster dat in haar volle glorie rond de 10de eeuw maar liefst 200 monniken telde en die traditie wenst men vandaag te eren met de benaming van de blend. De bodega blijft zo traditioneel mogelijk werken en gebruikt geen chemische hulpmiddelen om de druiven te kweken, plukt alles met de hand en er wordt een laag rendement beoogd. De selectie van de geplukte druiven gebeurt eveneens handmatig. Deze manier van werken is kostbaar maar beloont zich dan ook met een schitterend resultaat. Sinds kort heeft dit domein de productie van Hacienda Urbión onder haar arm genomen.
