Mooie rijpe neus met viooltjes, In de mond uiterst krachtig, rijp zwart fruit zoals cassis en bramen, lichtjes gerookt, toets van zuiderse kruiden, laurier, cederhout en vanille.

Druif: 85% Syrah en 10% Grenache en 5% Cabernet sauvignon

Regio: Languedoc, Zuid-Frankrijk

Bodem: Kalk

Domein: Het eeuwenoude domein van Saint-Eugène ligt in het hartje van de Languedoc nabij Béziers. Gevestigd tussen in de garrigue nabij de Middellandse Zee.  Nog op de valreep in het departement van de Hérault, kenmerkt het domein zich met de zeer aantrekkelijke zuiderse eigenschappen van het Cathaarse land, ten midden van Rozemarijn, tijm, lavendel, pijnbomen.