De wijn wordt gemaakt volgens de klassieke Ripasso Methode: de shillen van de amaronedruiven worden toegevoegd aan het sap om zo een intensere smaak te krijgen. Na fermentatie wordt de wijn voor 12 maanden gerijpt op houten vaten.Rijp rood en zwart fruit, kruidigheid en tinten van hout in de neus. In de mond mooi intens en een fantastische lage afdronk.
Druif: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% ander lokale druiven
Regio: Veneto, Italië
Bodem: Vulkanisch, Klei
Domein: Het Wijnhuis Begali is gelegen in het charmante Valpolicella-gebied tussen Piemonte en de Casterotto heuvels, in de buurt van Verona en het Gardameer. Sinds het begin van de 20e eeuw wordt de liefde en kennis van het wijnmaken, volgens de traditionel methodes, van vader op zoon doorgegeven. De 12 hectare aan wijngaarden liggen tussen de kersenboomgaarden, die de heuvels bedekken in een klein dorpje genaamd Cengia. Dit dorpje heeft zijn naam te danken aan de naam van de rotsen die verspreid liggen over ge heuvels in de omgeving.
