The Winemaker's Collection: Constantia Uitsig
The Winemaker's Collection: Constantia Uitsig
The Winemaker's Collection: Constantia Uitsig
The Winemaker's Collection: Constantia Uitsig
The Winemaker's Collection: Constantia Uitsig

The Winemaker's Collection: Constantia Uitsig

Regular price €75,00
Unit price  per 
Tax included. Shipping calculated at checkout.

Deze Winemaker's Collection bevat 4 flessen die een beetje van de wereld van Constantia Uitsig verkennen.

De wijngaarden van Constantia Uitsig liggen tegen de helling van de Constantiaberg. De druiven profiteren  van de schaduw van de berg in de middag en van de koele zeewind uit False Bay op nog geen 8 kilometer er vandaan. Jacques du Plessis, is de jonge oenoloog van Constantia Uitsig is van mening dat het werk vooraf in de wijngaarden minsten zo niet belangrijker is dan de moderne vinifactie technieken.

1x Constantia Uitsig, Natura Vista, 2016

Een zeer complexe neus met limoen en een hint van zwarte bessen en een subtiel mineraal gehalte. Het gehemelte is geconcentreerd, fris en in harmonie met een laagje nieuw eik. Veel meloen en limoen, een frisse, zuivere en aanhoudende afdronk.

1x Constantia Uitsig, Red, 2016

Het elegante doch aards karakter weerspiegelt het koele klimaat van de Constantia Valley; Overvloed van zwarte bessen, cassis, sappig rijp fruit. Subtiele aroma’s van violet. Een pallet van amandel en pruimen. Een zijdeachtige afdronk.

1x Constantia Uitsig, Sauvignon Blanc, 2018

Deze druif weet hier eveneens goed te aarden dankzij de koele zeebries vanuit False Bay.  Zeer expressieve aroma’s met referenties naar grenadine en kruisbes.  In de mond ervaart men een complexe wijn met mooie mineraliteit en grassige toetsen.

1x Constantia Uitsig, Semillon, 2018

De druiven krijgen een gisting voor 80% op oude eik en 20% nieuw. De rijping duurt 7 maanden waarbij de techniek van omroering wordt toegepast. Het resultaat is een intense en explosieve neus met referenties naar citrus en nectarines met kruidige houttoets. Uitzonderlijk mooi evenwicht tussen houtlagering en fruit om te eindigen met een mooie afdronk.

Photo: Constantia Uitsig


STAY UP TO DATE

Submit your email to get updates on products and special promotions.