Een zeer complexe neus met limoen en een hint van zwarte bessen en een subtiel mineraal gehalte. Het gehemelte is geconcentreerd, fris en in harmonie met een laagje nieuw eik. Veel meloen en limoen, een frisse, zuivere en aanhoudende afdronk.

Druif: 65% Semillion en 35% Sauvignon blanc

Regio: West kaap, Zuid-Afrika

Bodem: Zand

Domein: De wijngaarden van Constantia Uitsig liggen tegen de helling van de Constantiaberg. De druiven profiteren  van de schaduw van de berg in de middag en van de koele zeewind uit False Bay op nog geen 8 kilometer er vandaan. Jacques du Plessis, is de jonge oenoloog van Constantia Uitsig is van mening dat het werk vooraf in de wijngaarden minsten zo niet belangrijker is dan de moderne vinifactie technieken.