Krachtige aroma's van wilde bessen, rode pruimen en vochtige aarde. Romige textuur in de mond met fijne wilde bessenjam en granaatappel. Complex, elegant met verrassende minerale tonen op de finish. Een buitengewone en onweerstaanbare cava met intense aroma's en toch mooie finesse in de smaak.

Druif: Pinot Noir

Regio: Penedès, Spanje

Bodem: Leem en klei

Domein: Het Spaanse domein “Torre Blana” is gelegen in het centrum van de befaamde wijnstreek Penèdes in het dorpje Sant Sadurni d’Anoia (30 km van Barcelona). Al een eeuw lang worden bij Pere Ventura kennis en productietechnieken van vader op zoon  doorgegeven.  Bij de productie kiest men nog steeds voor de traditionele manier en zodoende bevatten de immense kilometers lange kelders nog steeds “pupitters” waar de flessen handmatig gemanipuleerd worden.