Door het indrogen van de druiven gedurende 3 maanden krijgt de wijn een zeer intense smaak. Na de fermentatie rijpt de wijn gedurende 3 jaar op houten vaten. Men proeft rood fruit, zwarte bessen, krenten, kers en toesten van hout. Krachtige smaak met een mooie volle en lage afdronk.
Druif: 65% Corvina, 30% Rondinella, 5% ander lokale druiven
Regio: Veneto, Italië
Bodem: Vulkanisch, Klei
Domein: Het Wijnhuis Begali is gelegen in het charmante Valpolicella-gebied tussen Piemonte en de Casterotto heuvels, in de buurt van Verona en het Gardameer. Sinds het begin van de 20e eeuw wordt de liefde en kennis van het wijnmaken, volgens de traditionel methodes, van vader op zoon doorgegeven. De 12 hectare aan wijngaarden liggen tussen de kersenboomgaarden, die de heuvels bedekken in een klein dorpje genaamd Cengia. Dit dorpje heeft zijn naam te danken aan de naam van de rotsen die verspreid liggen over ge heuvels in de omgeving.
