Diep zwarte inkt kleur waardoor een mooie concentratie te zien is. De neus is een melodie van rood fruit en vanille. Deze gaat over in geroosterde koffie, cacao en aardbei, braambes en cassis. De smaak is rijk, geconcentreerd, complex, lang, fruitig, met zachte tannines. Groot rijpingspotentieel, meer dan 10 jaar, voor deze elegante en gestructureerde wijn.

Druif: 55% Carignan, 15% mourvèdre, 30% Syrah

Regio: Roussillion, Zuid-Frankrijk

Bodem: Gravel

Domein: Dit domein bestaat uit een totale oppervlakte van 200 ha. Jean-Marc Lafage en Eliane Salinas-Lafage zijn de huidige wijnmakers. Tussen 1996 en 2001 heeft Jean-Marc het ouderlijk domein (sinds 6 generaties) volledig aangepakt. Het werd herplant, fors uitgebreid om op de dag van vandaag 3 verschillende en zeer uiteenlopende terroirs te bewerken in de omgeving van Perpignan. Het domein is in overgangsfase wat betreft biologische wijnbouw.