Deze wijn heeft een diep karmijnroode kleur en biedt een rijk boeket van pure chocolade, samen met primaire vruchten zoals bosbessen en bramen. Deze smaakprofielen worden doorgetrokken naar het gehemelte, met gebalanceerd eikenhout, hints van cederhout en wat tabaksbladeren. Het zal uitzonderlijk goed verouderen. Minstens 2 uur decanteren.

91 points: Tim Atkins Master of Wine

Druif: 100% Cabernet Sauvignon

Regio: Paarl, Zuid-Afrika

Bodem: Gravel

Domein: De wijngaarden van Glen Carlou, dat zijn naam ontleent aan de Schotse voorouders van ontdekker Walter Finlayson, liggen op 45 kilometer van Kaapstad aan de noordzijde van de Simonsberg met uitzicht over de Paarl regio.  De familie Finlayson heeft een belangrijke rol gespeeld bij de ontwikkeling van de moderne wijnbouw in de Kaap. Het familiedomein in Paarl was een van de eerste kwaliteitsdomeinen van de Kaap. Walter, zoon van wijnmaker Dr. Maurice Finlayson, leerde de liefde voor wijnen op de Hartenberg farm in Stellenbosch. Vanaf 1985 begon Walter met de wijnbouw in Glen Carlou, vanaf 1994 ondersteund door zijn zoon David, die voor wijnmaker studeerde aan het Elsenburg College in Stellenbosch.

Die kwaliteit wordt geoogst uit een bijzonder rijke variatie aan druiven op de 68 ha wijngoed; naast de Kaap-klassiekers chardonnay, merlot, shiraz, sauvignon blanc, chenin blanc, cabernet sauvignon en cabernet franc ook minder bekende soorten als petit verdot, zinfandel, malbec, tannat en pinot noir. De kracht van wijnhuis Glen Carlou klinkt eenvoudig: de natuur is hier nog altijd de bron voor de kwaliteit van de wijn.